La Fundación ArgenINTA invita al sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial , como así también a las áreas científicas, tecnológicas, sociales y educativas, a participar del Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria.

Este premio pretende fomentar y fortalecer las capacidades tanto públicas como privadas a nivel local, regional y nacional, aportando a la competitividad sustentable de todas las cadenas del sector, y logrando así un fuerte impacto económico y social.

Objetivo
Premiar a personas u organizaciones que trabajen para facilitar la adopción de sistemas de aseguramiento de la inocuidad y diferenciación por calidad, logrando así el posicionamiento y reconocimiento de los productos agroalimentarios argentinos.

La convocatoria estará abierta a partir del 16 de Abril y cerrará el 16 de Agosto de 2010

Temáticas que se priorizarán
 El impacto social
 La innovación
 Empleo de sistemas de certificación voluntaria
 El desarrollo de estrategias asociativas
 El agregado de valor a los alimentos argentinos para satisfacer la demanda de los consumidores
 Los esfuerzos realizados para el posicionamiento de los productos, tanto a nivel nacional como internacional
 Las acciones dirigidas a solucionar problemas que pongan en riesgo la salud pública, y la contaminación del medio ambiente
 Acciones dirigidas al logro de la seguridad alimentaria (según definición de la FAO)

INSTRUCCIONES PARA LA PRESENTACIÓN:
1) Completar el Formulario de Inscripción dispuesto en la página Web (www.argeninta.org.ar/premio) que se encuentra en la solapa titulada “Inscripción”.
2) Los trabajos deberán presentarse de acuerdo a la “Guía para Presentación de Trabajos”, que también esta dispuesta en una de las solapas de la página Web del Premio.
La extensión del trabajo deberá ser la indicada en la guía.

El trabajo y anexos (cuando corresponda) deberán enviarse bajo el título “Premio ArgenINTA”, categoría a la que se presentan, título del trabajo y datos de contacto, a la siguiente dirección de correo electrónico y/o correo postal:

• calidad@argeninta.org.ar
• Dirección Postal: Cerviño 3101, 1º piso, Capital Federal, C.P. 1425, Argentina

BASES Y CONDICIONES:

a) Toda presentación que esté incompleta, quedará fuera de Concurso.
b) Los Jurados podrán declarar desierto el Concurso en su totalidad si consideran que ningún trabajo cumple con el mínimo de expectativas esperadas.
c) El dictamen del jurado es inapelable.
d) No se devolverán los ejemplares de los trabajos que entran en el concurso.
e) Por el sólo hecho de presentar el trabajo, cada participante declara conocer y aceptar las Bases y Condiciones del Concurso.
f) La aceptación de estas Bases y Condiciones del Concurso implica una Declaración Jurada de que toda la información suministrada por el concursante es fidedigna y la aceptación de única responsabilidad de quien presente el trabajo.
g) Responsabilidad de quien presenta el trabajo.
El o los titulares del trabajo presentado, en cualquiera de las categorías, serán únicos responsables por la titularidad y derechos de propiedad del bien o proceso al que el trabajo alude. Dichos titulares se declaran únicos responsables de cualquier reclamo que pudieran ocasionar otros sobre la propiedad del bien presentado como trabajo, y solidarios de los organizadores del Concurso frente a cualquier reclamo de terceros originado por su presentación.
h) No se podrán presentar trabajos ganadores ni menciones especiales de ediciones anteriores, pero si trabajos que no hayan resultado distinguidos.
i) Los trabajos deberán presentar evidencia objetiva del estado de avance, que permita el análisis y evaluación de indicadores de resultado. Los trabajos deberán mencionar cuáles han sido los resultados parciales o totales. Cuando se trate de la implementación de sistemas de gestión, protocolos de calidad, u alguna otra herramienta de diferenciación, los trabajos deberán presentarse una vez finalizada la etapa de implementación, y/o certificación.

Evaluación de las presentaciones
Criterios de selección y evaluación
Selección:
a) Cumplimiento de los requisitos establecidos en la Guía de Presentación de Trabajos (*).
b) Cumplimiento de los requisitos formales establecidos en las bases y condiciones (*).
c) Pertinencia del Trabajo: que el Trabajo presentado se corresponda con los Objetivos del Concurso en general y de la categoría en la que participa en particular, y gire en torno a la temática del mismo (*).

(*) Estos criterios son excluyentes. No se entregaran al jurado los trabajos que no cumplan con estos criterios

Evaluación:
La evaluación de los trabajos se llevará a cabo por un jurado externo conformado por representantes de organizaciones referentes del sector.
El jurado está formado por un grupo colegiado y multidisciplinario de profesionales, caracterizado por su destacada trayectoria en campos relacionados con la categoría que representan, tanto en el ámbito público como en el privado. Su responsabilidad será analizar y evaluar los trabajos de los aspirantes al Premio y definir los resultados para cada categoría.
Se conformará un jurado por cada categoría.
Las evaluaciones y las calificaciones otorgadas por el Jurado tienen carácter confidencial y no son susceptibles de revisión o apelación.

Orientación del jurado
El jurado se guiará por los siguientes criterios para la valoración de los trabajos que se presenten al Premio:
* Originalidad de las ideas y carácter innovador de los trabajos, investigaciones, información periodística o campañas de difusión y educación.
* Viabilidad técnica, comercial y económica de los trabajos.
* Aplicación práctica de los trabajos de investigación.
* Profundidad y profesionalismo en el tratamiento comunicacional.
* Calidad de las presentaciones.

El jurado puede:

a) declarar un empate entre dos o más postulaciones dentro de una misma categoría;
b) otorgar menciones especiales, además de los ganadores
c) declarar desierta la premiación

El jurado esta constituido por representantes de las siguientes organizaciones:

• Universidad Nacional de La Plata – Facultad de Ciencias Exactas – CIDCA
• Universidad de Buenos Aires – Facultad de Agronomía
• Ministerio de Agricultura Ganadería Pesca y Alimentos – MinAgri
• Instituto Nacional de Tecnología Industrial – INTI
• Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA
• Instituto francés de investigación agronómica al servicio del desarrollo de los países del sur – CIRAD
• Coordinadora de las Industrias de los Productos Alimenticios – COPAL
• Círculo Argentino de Periodistas Agrarios – CAPA
• Fundación Exportar
• Organismo Argentino de Acreditación – OAA
• Centro de Empresas Procesadoras Avícolas – CEPA
• Agroconsultora PLUS
• Fundación Bioquímica Argentina

Categorías:

Categoría 1: Investigación Básica y Aplicada en inocuidad y calidad

En la edición 2010 del Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria se distinguirá a la mejor investigación presentada en el área de la inocuidad y calidad agropecuaria, agroalimentaria o agroindustrial, desarrollada por centros de investigación, laboratorios o empresas.

Acciones que se priorizarán
 Trabajos inéditos.
(Esta característica no es excluyente, pero es considerada una característica distintiva para el Jurado).
 El desarrollo y la aplicación de tecnologías innovadoras para la diferenciación de materias primas y productos procesados.
 Investigaciones científicas y tecnológicas que proporcionen soluciones a los problemas de los productos agroalimentarios relacionados con la obtención de materias primas y alimentos procesados de calidad que aseguren una correcta nutrición y beneficios para la salud, incrementen la producción y el rendimiento, contribuyan a la competitividad sustentable de las cadenas agroalimentarias, colaboren en el acceso de los alimentos al mercado, a la protección del medio ambiente, y/o al desarrollo económico de la región
 Los estudios científico – tecnológicos que den soluciones a los problemas de las cadenas del sector, teniendo en cuenta las exigencias de inocuidad y calidad de los mercados.
 Investigaciones sobre el impacto económico y social de la implementación de sistemas de calidad, y demás herramientas de diferenciación incluyendo las denominaciones de origen, indicaciones geográficas, etc, así como también las políticas públicas dirigidas en este sentido.
 Trabajos que ayuden al control y/o erradicación de las enfermedades y plagas de materias primas y alimentos procesados.
 La promoción del aseguramiento de la inocuidad en la producción primaria y en la industria.
 La adaptación a los estándares de inocuidad y calidad requeridos por los mercados.
 El desarrollo de metodologías y sistemas para la evaluación o gestión de la calidad.

Categoría 2: Organizaciones que buscan la diferenciación a través del aseguramiento de la calidad

Se valorarán aquellas organizaciones que trabajen priorizando la competitividad mediante la diferenciación por calidad de las materias primas y productos procesados. No serán considerados factores diferenciales el cumplimiento de los criterios establecidos en la legislación nacional vigente.

A – Subcategoría pequeñas y medianas empresas
Se incluyen en esta subcategoría las tres categorías establecidas en la Disposición 147/2006* de la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional.
B – Subcategoría grandes empresas
Se incluyen en esta subcategoría todas aquellas empresas que no apliquen en la anterior subcategoría.

Niveles máximos de valores de ventas totales anuales para conocer en qué categoría se encuentra una empresa.
*Las tres categorías, hoy en día, están reglamentadas por la Disposición 147/2006, para los sectores Agropecuario, Industria y Minería, Comercio, Servicios y Construcción.
Tamaño / Sector Agropecuario
$ Industria y Minería
$ Comercio
$ Servicios
$ Construcción
$
Microempresa 456.000 1.250.000 1.850.000 467.500 480.000
Pequeña Empresa 3.040.000 7.500.000 11.100.000 3.366.000 3.000.000
Mediana Empresa 18.240.000 60.000.000 88.800.000 22.440.000 24.000.000

Acciones que se priorizarán
 Colaborar en el aumento de la competitividad de los productos argentinos basándose en el aseguramiento de la inocuidad, y la diferenciación por calidad.
 Desarrollo de tecnologías y/o sistemas de aseguramiento de la inocuidad y calidad para la obtención y comercialización de productos seguros.
 Implementación y certificación de sistemas de calidad adaptados a las crecientes exigencias de los mercados.
 Elaboración de alimentos mediante metodologías de producción sustentable.
 Promoción de nuevas formas de coordinación para mantener la calidad a través de toda la cadena, y asegurar la trazabilidad del producto.
 Responsabilidad Social Empresaria y Comercio Justo.

Categoría 3: Empresas Cooperativas y/o Asociaciones de Productores que contribuyan al posicionamiento de los productos argentinos

Se valorarán aquellas organizaciones cuyas iniciativas se basen en la integración horizontal y el asociativismo como herramienta que les permite:
- Potenciar los recursos técnicos, económicos y humanos a través de la sinergia del grupo, accediendo a un mejor posicionamiento de sus productos.
- Lograr estándares de calidad y diferenciación de sus productos, provocando un impacto sobre el desarrollo económico de la región.

Acciones que se priorizarán
 La utilización de estrategias asociativas para la articulación de alternativas productivas y de comercialización de pequeños y medianos productores.
 Los emprendimientos productivos asociativos enfocados en la aplicación de sistemas de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria.
 El desarrollo de capacidades empresarias para el acceso a nuevos mercados.
 El desarrollo de productos con Indicaciones Geográficas y/o Denominaciones de Origen.
 Trabajos en el marco del Comercio Justo.

Categoría 4: Emprendimientos asociativos de productores no capitalizados

Se valorarán aquellas iniciativas que lleven a cabo prácticas asociativas y de diferenciación de productos como herramientas que les permiten potenciar los recursos técnicos, económicos y humanos a través de la sinergia del grupo, accediendo a una mejor situación social y generando un fuerte impacto en el desarrollo económico de la comunidad.

Acciones que se priorizarán
 El impacto y la participación de la población con necesidades básicas insatisfechas (NBI).
 El desarrollo del empoderamiento de la sociedad civil (empowerment).
 La vinculación con organizaciones que contribuyen al desarrollo local.
 Los vínculos productor – consumidor, que permitan superar los intermediarios monopólicos.
 La utilización de estrategias asociativas para la articulación de alternativas productivas y de comercialización.
 La aplicación y el desarrollo de tecnologías apropiadas.

Categoría 5: Campañas de difusión y educación que promuevan la inocuidad y calidad agroalimentaria.
Se busca reconocer la labor de organizaciones públicas y/o privadas así como de periodistas especializados en la comunicación, difusión, sensibilización y educación para el cuidado de la salud humana, la protección del medio ambiente, y el posicionamiento de los productos argentinos en los mercados locales e internacionales.

Acciones que se priorizarán
 Eventos y/o actividades educativas dirigidas al consumidor.
 Eventos y/o actividades educativas dirigidas al sector agroalimentario en general.
 Difusión de informes y/o trabajos que resalten la importancia de exigir alimentos seguros y de calidad.
 Comunicación de políticas de calidad.
 Jornadas de educación en temáticas de seguridad y calidad alimentaria.
 Campañas gráficas, radiales, televisivas en seguridad alimentaria, cuidado del medio ambiente o temas relacionados.

Premios
Los ganadores y menciones especiales por cada categoría, podrán promocionar dicha distinción en membretes, anuncios, memorias, publicaciones varias, o cualquier otro medio de promoción y/o difusión que consideren pertinente, previa aprobación por parte de Fundación ArgenINTA del texto a publicar. Especificar el año en el que fueron premiadas y mencionar también la modalidad correspondiente.

Premios por categoría

Categoría 1: Investigación Básica y Aplicada en inocuidad y calidad
El grupo de investigación o investigador ganador accederá a un Premio de $ 5.000.-
El ganador firmará una carta compromiso a través de la cual se compromete a invertir el premio en alguno de los siguientes ítems.
1. Subsidio para sus trabajos de investigación, incrementando su prestigio en la comunidad científica y logrando mayor respaldo en la búsqueda de financiamiento para sus proyectos. Además, revalorizarán su trabajo en el sector empresarial en virtud de la aplicación práctica de los resultados de sus investigaciones.
2. Capacitación en sistemas de calidad en Laboratorios y en gestión de investigaciones.
3. Beca en una carrera de especialización.
4. Financiación de algún equipo de laboratorio.
5. Financiación para la publicación de un trabajo de investigación en la temática de calidad agroalimentaria.
6. Financiamiento para la acreditación de la ISO 17025.
7. Participación en un Congreso de la temática.

Para efectivizar la entrega de dinero, se solicitará presentar un plan de inversión acorde a lo antes mencionado.

Categoría 2: Organizaciones que buscan la diferenciación a través del aseguramiento de la calidad.
Acorde con la clasificación del Ministerio de Economía y Producción, la micro, pequeña o mediana empresa ganadora accederá a un Premio de $ 5.000.-

La organización ganadora firmará una carta compromiso a través de la cual se compromete a invertir el premio en alguno de los siguientes ítems.
1. Capacitación en temas que colaboren en el posicionamiento de los productos agroalimentarios de la empresa.
2. Financiamiento para participar en alguna feria nacional o internacional.
3. Financiamiento de un servicio de consultoría con la finalidad de mejorar el posicionamiento de los productos agroalimentarios.

Para efectivizar la entrega de dinero, se solicitará presentar un plan de inversión acorde a lo antes mencionado.

Categoría 3: Empresas Cooperativas y/o Asociaciones de Productores que contribuyan al posicionamiento de los productos argentinos
La empresa ganadora accederá a un Premio de $ 15.000.-

El ganador firmará una carta compromiso a través de la cual se compromete a invertir el premio en alguno de los siguientes ítems.
1. Capacitación en temas que colaboren en el posicionamiento de los productos agroalimentarios de la empresa.
2. Financiamiento para participar en alguna feria nacional o internacional.
3. Financiamiento de un servicio de consultoría con la finalidad de mejorar el posicionamiento de los productos agroalimentarios.
Para efectivizar la entrega de dinero, se solicitará presentar un plan de inversión acorde a lo antes mencionado.

Categoría 4: Emprendimientos asociativos de productores no capitalizados
El emprendimiento accederá a un Premio de $ 20.000.-

El ganador firmará una carta compromiso a través de la cual se compromete a invertir el premio en alguno de los siguientes ítems.
1. Capacitación en temas que colaboren en el posicionamiento de los productos agroalimentarios de la asociación de productores.
2. Financiamiento para participar en alguna feria nacional o internacional.
3. Financiamiento de un servicio de consultoría con la finalidad de mejorar el posicionamiento de los productos agroalimentarios.
4. Financiamiento de acciones tendientes a mejorar el posicionamiento de la asociación de productores.

Para efectivizar la entrega de dinero, se solicitará presentar un plan de inversión acorde a lo antes mencionado.

Categoría 5: Campañas de difusión y educación que promuevan la inocuidad y calidad agroalimentaria.
La campaña o trabajo periodístico ganador accederá a un Premio de $5.000.-
El ganador firmará una carta compromiso a través de la cual se compromete a invertir el premio en alguno de los siguientes ítems.
1. Financiación para la cobertura de encuentros y/o ferias agroalimentarias en el ámbito nacional y/o internacional.
2. Financiación para la publicación de un libro en la temática de calidad.
3. Capacitación en temas relacionados a la calidad agroalimentaria.
4. Financiación de una campaña de inocuidad y calidad agroalimentaria.
Para efectivizar la entrega de dinero, se solicitará presentar un plan de inversión acorde a lo antes mencionado.

Glosario
Acreditación:
Procedimiento mediante el cual un organismo con autoridad le otorga reconocimiento formal a un organismo o persona competentes para llevar a cabo tareas específicas.
La ISO/IEC 17000 (y la ISO/IEC 17011) define a la acreditación como “atestiguamiento de tercera parte (5.2) relacionado a un organismo de evaluación de la conformidad (2.5) que conlleve a la comprobación formal de su competencia para llevar a cabo las tareas específicas de evaluación de la conformidad”.
Los números en paréntesis en la definición de la ISO/IEC 17000 citada arriba se refieren a otras cláusulas en esa norma.
Fuente: Cooperación Interamericana de Acreditación

Aseguramiento de la calidad:
Conjunto de acciones planificadas y sistemáticas que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada que un producto o servicio cumple con los requisitos de calidad establecidos.

Calidad:
Es el grado o medida en que un producto o proceso cumple con el fin para el cual se diseñó y satisface a la vez las necesidades del consumidor.

Campaña de comunicación:
Es una serie coordinada de actividades y acciones promocionales que se organizan en torno a un tema y cuya finalidad es comunicar una noticia a un público objetivo en un período determinado, disponiendo estratégicamente de la utilización de medios y recursos. Una campaña de comunicación se concibe para agrupar, coordinar y ejercer acciones estratégicas de comunicación. La esencia de la conceptualización de una campaña de comunicación radica en la planificación, previsión y control de variables que pueden entorpecer el alcance de los objetivos particulares de la misma. Específicamente, las campañas sociales de comunicación han sido utilizadas para estimular la operación de programas dentro de comunidades muy diversas. La comunicación ha llegado a ocupar un papel importante en el desarrollo de proyectos sociales por su capacidad de persuadir y de informar a los individuos ante un determinado asunto.

Certificación:
La Organización Internacional de Normalización (ISO) define certificación como “atestación por tercera parte relativa a productos, procesos, sistemas o personas”, entendiéndose por atestación la actividad que se basa en la decisión tomada luego de la revisión y consiste en autorizar y emitir una declaración de que se ha demostrado que se cumplen los requisitos especificados. Esta declaración puede ser un certificado o una marca de conformidad. En todos los casos la declaración garantiza a los usuarios de la evaluación de la conformidad que se cumplen los requisitos especificados.

Comunicación educativa:
Comunicación Educativa o Educomunicación, según la UNESCO, es educación en materia de comunicación, creándose un espacio de trabajo, donde se unen la teoría y práctica por primera vez, con el fin de desarrollar todo el potencial social e individual del ser humano. Se refiere al papel de los medios de comunicación ejercen en la sociedad actual, con el fin de desarrollar las capacidades comunicativas de las personas y las instituciones. Con la educomunicación se propone el uso de los medios en procesos de aprendizaje. Todo ello con el fin de conocer y comprender, aprovechando los nuevos lenguajes de los medios.

Consistencia:
Cualidad que tiene algo, de ser sólido, estable y sin contradicción.

Impacto:
El impacto es el logro derivado del desarrollo de un proyecto. Traduce sus efectos sobre una determinada población, ya sea una comunidad, claustro, entorno, estudiantes, administración, etc., identificando efectos científico-tecnológicos, económicos, sociales, culturales e institucionales, y esta centrado en el mejoramiento profesional y humano del hombre y su superación.

Implementar:
Poner en funcionamiento, aplicar métodos, medidas, etc., para llevar algo a cabo.

Inédito:
Se entiende por trabajo inédito al trabajo que no ha sido publicado ni en todo ni parte; que no componga trabajos académicos, tesis, tesinas, entre otros; y que no se haya sometido a dictamen con distinción, en medios académicos y/o premiaciones.

Innovación:
La innovación es la creación, modificación y/o aplicación de nuevas ideas, conceptos, productos, servicios y practicas, con la intención de ser útiles para el incremento de la productividad. Un elemento esencial de la innovación es su aplicación exitosa de forma comercial, o sea, su introducción en un mercado.
Innovar proviene del latín innovare, que significa acto o efecto de innovar, tornarse nuevo o renovar, introducir una novedad.

Inocuidad:
Garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinen. Fuente: Codex alimentarius

Organización:
Es la coordinación planificada de las actividades de un grupo de personas para procurar el logro de un objetivo o propósito explicito y común, a través de la división del trabajo y funciones y a través de una jerarquía de autoridad y responsabilidad.
Fuente: Schein, Edgar (1982), Psicología de la organización. Prentice Hall México. Cap. 2

Seguridad alimentaria:
Situación en la que todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades alimenticias y sus preferencias de alimentos para una vida activa y sana.
Fuente: FAO

Rastreabilidad (trazabilidad):
Capacidad para seguir el desplazamiento de un alimento a través de una o varias etapas especificadas de producción, transformación y distribución.
Fuente: Codex Alimentarius